«La Denominación de Origen Somontano fue establecida en 1984 y respalda la producción de vinos en 43 municipios situados en la región del Somontano (Huesca), cerca de la ciudad de Barbastro. Desde sus inicios, esta denominación se ha destacado por su enfoque innovador y la incorporación de variedades de uva internacionales, como la chardonnay, merlot y cabernet sauvignon. Se han autorizado un total de 15 tipos de uvas, siendo las variedades tintas las más comunes en los viñedos.
Bajo el amparo de la D.O. Somontano se elaboran vinos blancos, rosados y tintos. Entre los blancos, los más reconocidos son los producidos con la variedad de uva chardonnay. En cuanto a los tintos, se destacan aquellos elaborados con uvas internacionales, a menudo combinadas con las variedades locales. Además, encontramos vinos tintos tradicionales elaborados con uvas autóctonas como la moristel, tempranillo y parraleta.»