La llegada de las cervezas artesanas a los bares, restaurantes y tiendas ha abierto un mundo de estilos y sabores para los amantes de la cerveza.
Acostumbrados a la clásica lager, la caña de toda la vida, la irrupción de estilos como
las IPA, Stout, cervezas de trigo o incluso las ácidas, ha traído al mercado español una amplio catálogo de nuevas cervezas.
Te explicamos qué tipos ahí y qué características tiene cada uno.
La cerveza se puede dividir en tres tipos según su fermentación: Lager, Ale y espontánea.
La fermentación: clave en la producción cervecera
Se define como el proceso donde la levadura transforma los azúcares procedentes del mosto de cebada en etanol y dióxido de carbono.
Los distintos géneros o especies de las levaduras darán como resultado cervezas muy diferentes
LAGER O DE FERMENTACION BAJA (Pilsen) (Pale Lager) (Marzen) (Bock) (American Lager)
ALE O FERMENTACION ALTA (Pale Ale) (IPA) (Bitter) (Brown Ale) (Porter y Stout) (Trapenses) (Abadía) (Weisbier) (Witbier)
FERMENTACIN ESPONTANEA (Lámbicas) (Gueze) (Kriek) (Faro)
Según la OCU
¿Cuáles son las mejores cervezas tipo lager de España?
La Organización de Consumidores y Usuarios ha analizado recientemente, en un laboratorio y en una cata a ciegas, 34 rubias de estilo ‘lager’ que se venden en los supermercados
La lista con las mejores cervezas españolas permite escoger la adecuada para conmemorar el Día Internacional de la Cerveza
(74 puntos sobre 100)
Cerveza Dorada Lager, Auténtica Cerveza Mahou Con Sabor Suave
(69 puntos sobre 100)
suma tradición, raíces y visión de futuro De color oro viejo, luminoso, con reflejos de roble nuevo.Brillante y de aspecto vivo.
(74 puntos sobre 100)
Cerveza tipo lager y estilo rubial Tiene un color dorado claro y una espuma blanca intensa, cremosa y persistente
(66 puntos sobre 100)
Cerveza estilo Pilsen De color rubio pajizo y espuma consistente. Con ligero aroma frutal y sabor balanceado de dulce de malta y amargor suave.
(72 puntos sobre 100)
Cerveza tipo lager y estilo rubia De color dorado claro, con una espuma blanca intensa Cuerpo ligero y final amargo
(64 puntos sobre 100)
utilizando la receta original de 1876 Sin aditivos, ni conservantes, ni sulfitos añadidos Es una cerveza versátil, ligera, refrescante y con un aroma limpio y respetuoso con la cebada.
(71 puntos sobre 100)
Cerveza de aspecto brillante, color dorado y una espuma cremosa y consistente Con un aroma principal afrutado suave
(64 puntos sobre 100)
Tipo lager especial perfectamente equilibrada, reconocible por su color ambarino Fermentada a baja temperatura y de maduración lenta
(69 puntos sobre 100)
Cerveza Especial Lager Especial Sabor: En boca se presenta neutra y ligera, con un matiz muy marcado de sabor a lúpulo
(64 puntos sobre 100)
Cerveza Lager Elaborada con un proceso natural, disfruta de la cerveza más emblemática Con sabor equilibrado y un final fresco y amargo