Para que las sardinas no huelan al freír o asar, se deben sumergir en leche por lo menos media hora antes de freírlas o asarlas.
Toma las sardinas, córtales la cola y ásalas con sal gorda.
Cuando has asado sardinas y quieres quitar el olor que dejan, basta con poner en un cazo un poco de agua con suavizante de la ropa a hervir unos minutos, es mano de santo.
para que olor de sardinas no se huela por toda la casa, el truco es poner alrededor de la pancha donde se van a cocinar las sardinas, un poco de tomillo antes de empezar a hacerlas. Veras como nadie sabrá que para comer hay sardinas!
ponemos las sardinas en un cuenco con leche y las dejamos 2 horas, las escurrimos y las asamos, casi no dan olor.
Una vez limpias y lavadas, secarlas con papel absorbente, ponerlas en una fuente, añadirle por encima romero, envolver con papel film y poner en la nevera. Cuando se retira el papel film las sardinas no huelen.