sardinas

Real Conservera Española

Sardinas en Aceite de Oliva

“Mejores sardinas del mundo en su categoría” Deléitate con las sardinas coronadas como las “Mejores sardinas del mundo en su categoría” y situadas en el codiciado “TOP 10 de las mejores conservas del mundo 

OLMEDA ORÍGENES –

Sardinillas en Aceite de Oliva. Pack de 3 latas

Producto típico de Cangas de Morraza (Galicia) Empleo de técnicas artesanales para la elaboración de los productos finales Ingredientes ideales para la preparación de ensaladas de sardinillas y pimientos de piquillo

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Lomos de sardina ahumada, 120gr Seleccionamos el mejor pescado, el más plateado, el más firme, el más fresco. lo preparamos con la receta tradicional en un proceso lento y cuidado. El resultado es una sardina ahumada vistosa con un perfecto equilibrio de sabor

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Sardinillas en aceite de oliva – Pack de 5 latas SARDINAS DE GRAN CALIDAD. Conservas Gourmet de sardinillas en aceite – Sardinas en conserva para tu aperitivo o para cocinar Las Sardinillas Espinaler, también llamadas xoubiñas, se pescan en septiembre, cuando tienen su mayor tamaño y calidad.

PERLAS DE AROSA ESCURIS

Sardinillas en aceite de oliva 1 lata, 270 g seleccionadas por la calidad de su carne Sardinillas en aceite de oliva enteras y carnosas de elaboración 100% artesanal mediante un exclusivo proceso de emparrillado y tostado, que les proporciona su inigualable textura y sabor.

Sardinas al horno con salsa

ingredientes

• 20-40 MIN
• MEDIA
• 4 PERSONAS

• 1 Pastilla de Avecrem Pescado Avecrem Pescado
• 300 ml de nata
• 1 ,5 kg de patata
• 200 g de jamón ibérico
• 200 g de queso rallado
• Orégano al gusto
• Pimienta negra al gusto

Pongámonos en la situación. Quieres disfrutar de un rico plato de pescado, concretamente de sardinas. Pero no tienes unos espetos, ni una barbacoa, ni vives en Málaga. ¿Qué puedes hacer? Pues seguir nuestros consejos y pasos de esta receta de sardinas al horno,

Comencemos con esta deliciosa receta de sardinas al horno. Para ello, lo primero de todo es laminar finito, finito el ajo y cortar la guindilla en dos o tres pedazos. Una vez lo tengas listo, calienta una sartén con aceite y sofríe en ella el ajo y la guindilla. Pero vigila, que no tomen color. Para ello, a fuego suave, ve removiendo con una cuchara de madera o una lengua de silicona. Con esto, evitarás que el ajo se queme, pero que siga saborizando el aceite para que todo quede riquísimo.

Para seguir con la salsa de tus sardinas al horno, agrega pimentón y seguidamente el vinagre. Cocina todos los ingredientes brevemente, sobre todo para que todos los aromas y sabores se mezclen. Una vez lista, reserva la salsa.

• Pero esta receta es al horno, así que tendrás que tenerlo precalentado a 200º. Comienza a preparar todo lo necesario para hornear tus sardinas. En una bandeja de horno con una plancha de papel sulfurizado sobre ella, coloca las sardinas limpias y dales un poco de sabor desmenuzando sobre las sardinas una pastilla de Avecrem Pescado.

Sardinas a la parrilla

ingredientes

• < DE 10 MIN
• FÁCIL
• 4 PERSONAS

• 20 sardinas frescas grandes
• 1 kg de sal gorda
• 1 diente de ajo
• 4 ramitas de perejil
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 0,5 pastilla de Avecrem Pescado

Cómo hacer Sardinas a la parrilla

• Pon las sardinas enteras, sin escamar y sin retirar las tripas, en una fuente. Cúbrelas con sal gorda y déjalas 2 h en la nevera.
• Con la batidora eléctrica, tritura el ajo, el perejil y el aceite de oliva virgen.
• Retira las sardinas de la sal. Desmenuza la media pastilla de Avecrem Pescado -30% de Sal en la parrilla y pon las sardinas encima. Cocínalas por un lado durante 5 min. Dales la vuelta y termina de hacerlas por el otro lado, unos 3 min más.
• Sácalas y añádeles el aceite de ajo y perejil. Sírvelas con unas patatas hervidas o un poco de ensalada fresca.

Comer sardinas es una práctica saludable y económica. Y es que este pescado azul presente en el mar Mediterráneo y Cantábrico contiene una buena cantidad de ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales y se puede conseguir a un precio muy ajustado en nuestros mercados. …

Información nutricional

• Energía479_kcal
• Hidratos0.29_g
• Proteínas31.52_g
• Grasas39.06_g
• Fibra0.02_g

Sardinas al horno con limón

ingredientes

• 20-40 MIN
• FÁCIL
• 4 PERSONAS

• 0,5 kg de sardinas
• 1 pastilla de Avecrem Dúo Paella de Pescado
• 2 limones
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de queso rallado de oveja
• Vino blanco
• Perejil
• Hojas de laurel

Una de las mejores formas de empezar con buen pie un evento o comida en casa es preparando unos buenos canapés para tus invitados. Pero, ¿y si nos desmarcamos un poco de las clásicas patatas chips y hacemos algo más elaborado y sofisticado? Si te gusta la idea, entonces seguro que te encanta esta receta: unas sardinas al horno con limón…

• Rellenarla cada sardina con 1 cucharadita del relleno y enróllalas sobre sí mismas.
• Limpia las sardinas, elimina las vísceras, la cabeza y los huesos. En un bol, prepara el relleno con pan rallado, el ajo, el perejil y el queso de oveja rallado. Vierte en la mezcla 1 taza de caldo hecho con una pastilla de Avecrem Dúo Paella de Pescado. Pasa las sardinas por el pan rallado.

• Rellenar cada sardina con 1 cucharadita del relleno y enróllalas sobre sí mismas. Corta los limones en rodajas finas y ponlos en una fuente para hornear.
• Sazona el limón con laurel desmenuzado y dispón una sardina encima de cada limón. Después, riégalo todo con un poco de aceite de oliva.
  Hornea las sardinas a 180 ° C durante 15 min. A continuación, retira la fuente del horno, añade el vino blanco y ponlo al horno unos minutos más antes de servir el plato.

El Truco: las sarinas con más sabor

Si quieres dar un toque de sabor a las sardinas, riégalas con un poco de vino blanco después de haberlas horneado. Después, déjalas al horno unos 5 minutos más a 200 ºC para que se evapore el alcohol del vino. 

Ensalada de tomate, queso de cabra y sardina en aceite

ingredientes

• 10-20 MIN
• FÁCIL
• 4 PERSONAS

• 4 rodajas de 70 g de queso de cabra fresco
• 1 pizca de Avecrem Dúo Paella de Pescado
• 200 ml de aceite de oliva virgen extra
• 200 g de aceitunas negras sin hueso
• 200 ml de aceite de oliva
• 10 hojas de albahaca
• 8 sardinas en aceite
• 4 tomates para aliñar (pelados y sin pepitas)
• 1 anchoa
• Pimienta

¿Sabías que las sardinas enlatadas tienen mucho más calcio que las frescas? Pues sí y la razón por la que esto ocurre es que al estar sometidas a un proceso de conservación, la espina se ablanda y transmite el calcio a la carne. Por eso, una de las mejores formas de cocinarlas es preparándolas en una ensalada sabrosa y refrescante

Cómo hacer Ensalada de tomate, queso de cabra y sardina en aceite

• Para empezar tritura el aceite de oliva con las hojas de albahaca y reserva.

Para la tapenade mezcla las aceitunas, 1 pizca de Avecrem, la anchoa y el aceite y tritura con la batidora.

Lava los tomates y córtalos a rodajas. Colócalos en el fondo del plato. Pon las sardinas y el queso a trocitos por encima. Aliña el plato con el aceite de albahaca y la tapenade.

El Truco:

Si no quieres utilizar el aceite de albahaca puedes elaborar esta ensalada con la vinagreta que más te gusta. Un truco para que te quede bien mezclada y evitar que el vinagre y el aceite se repelan es comprar un bote de plástico o reutilizar un bote de vidrio que pueda taparse. Pon en él todos los ingredientes de la vinagreta y tápalo, agita bien y lograrás que se emulsione a la perfección. 

sardinas empanadas

ingredientes

• 10-20 MIN
• FÁCIL
• 4 PERSONAS

• 8 sardinas frescas
• 1 ajo
• perejil
• 0,5 zumo de limón
• Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
• 1 huevo
• pan rallado
• aceite de oliva para freír

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Cómo hacer sardinas empanadas

• Limpiar las sardinas de tripas, cabeza y espinas. Separar los dos filetes. Poner en un plato y aliñar con el ajo y el perejil picados, el zumo de limón y un poco de avecrem Caldo de Pescado -30% de sal Gallina Blanca. Dejar macerar durante un par de horas.

Batir el huevo y pasar cada filete de sardina primero por el huevo, y después por el pan rallado.
Freír en abundante aceite de oliva bien caliente. Escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente y servir.

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Equipada con un mango extraíble de doble seguridad; esta sartén para pescado de 35 cm simplifica la limpieza y el almacenamiento

Sardinas en salsa picante

• 20-40 MIN
• MEDIA
• 4 PERSONAS

• 300 g de filetes de sardinas
• 100 g de uvas pasas
• 1 taza de vinagre blanco
• 0,5 vaso de Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural
• 1 diente de ajo
• 2 cebollas rojas
• * Hierbas frescas variadas
• * Aceite para freír
• * Pimienta
• * Harina
• * Sal

El Truco: salar y rebozar con harina el pescado

El primer paso de esta receta es freír las sardinas. Para que te queden bien hechas, sálalas y rebózalas con harina un rato antes de freírlas. De esta manera, la harina quedará bien húmeda y pegada a las sardinas y, al freírlas, se creará una corteza bien crujiente y en el interior estará jugosa.

Cómo hacer Sardinas en salsa picante

• Lava los filetes de sardinas y sécalos, pásalos por la harina y fríelos durante unos minutos en aceite caliente. Salpimienta.

Pica la cebolla y el ajo. Dóralos en aceite de oliva virgen extra. Cuécelo todo otros 5 minutos, hasta que la cebolla quede bien suave

Pica las hierbas y añádelas a la cebolla y el ajo. Agrega las pasas y salpimienta. Incorpora entonces 1/2 vaso de de Caldo Casero de Pescado 100% Natural Gallina Blanca y el vinagre. Sube el fuego y deja que se evapore un poco. Vierte esta salsa sobre las sardinas y sirve. Si quieres, puedes dejar el plato en la nevera, macerando, durante 3 días.

Sardinas con salsa de pimientos

• 20-40 MIN
• FÁCIL
• 4 PERSONAS

• 300 g de sardinas frescas
• 1 pastilla de Avecrem Dúo Paella de Pescdo
• 300 g de pimientos
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Albahaca
• Piñones
• Parmesano

El Truco: suavizar la salsa

Dependiendo del tipo de pimientos que utilicemos, nos puede quedar una salsa más potente de sabor. Si lo que queremos es suavizar su sabor, mézclala con un poco de caldo hasta conseguir la textura deseada. ¡Así seguro que aciertas!

Cómo hacer Sardinas con salsa de pimientos

• Lava y corta los pimientos. Después, rehógalos con un poco de aceite de oliva y añade el diente de ajo.

Mientras tanto, limpiaa el pescado, eliminando las espinas y la cabeza. Prepara un poco de pesto triturando la labahaca, los piñones, el parmesano y un poco de aceite.

Rellena cada una de las sardinas con una cucharada de pesto y fríelas en una sartén. Cuando los pimientos estén bien cocidos, añade un poco de caldo preparada con una pastilla de Avecrem Dúo Paella de Pescado mientras remueves, para hacer la salsa más suave. Pon la salsa en fuentes individuales con una sardina encima. Sirve caliente o frío